ẨM THỰC PHÚ HẢI

I. MÓN ĐẶC SẮC PHÚ HẢI

• 1. Heo Sữa Quay Da Giòn: Món 'đinh' làm nên thương hiệu. Da mỏng, thịt ngọt, sốt chấm độc quyền.
• 2. Bắp Bò Nhúng Huyết Bò: Độc đáo, bổ dưỡng, hương vị đậm đà không thể tìm thấy ở nơi khác.
• 3. Cua Rang Muối Nước: Cua biển loại 1, chắc thịt, rang muối nước mặn mà, thơm lừng.
• 4. Bồ Câu Quay Xôi Chiên Phồng: Thịt bồ câu mềm thơm, ăn kèm xôi chiên vàng giòn.
• 5. Lẩu Cá Kèo Lá Giang Kiểu Miền Tây: Chua thanh, đậm vị miền Tây Nam Bộ.

II. TINH HOA HẢI SẢN TƯƠI SỐNG

Đa dạng các loại hải sản được lựa chọn kỹ lưỡng, quý khách có thể yêu cầu chế biến theo sở thích (hấp, nướng mọi, rang me, gỏi...)

• Tôm Hùm: Nướng phô mai, Tiết canh Tôm Hùm (theo mùa)
• Tôm Sú/Tôm Càng Xanh: Hấp nước dừa, Nướng muối ớt.
• Cá Lăng/Cá Chim: Nướng muối ớt, Lẩu măng chua.
• Ốc Hương: Rang muối, Hấp sả.
• Sò Điệp: Nướng mỡ hành, Xào bơ tỏi.
• Mực/Bạch Tuộc: Nướng sa tế, Hấp gừng.

III. ĐẶC SẢN THỊT RỪNG VÀ THỊT ĐỒNG

• Thịt Bò Tơ Củ Chi: Bò nhúng mắm ruốc, Bò tơ hấp gừng chấm tương.
• Heo Tộc: Heo tộc nướng than hồng, Heo tộc xào lăn.
• Dê: Dê né, Dê hấp tía tô, Lẩu Dê.
• Gà Ta: Gà hấp lá chanh, Gà tiềm ớt hiểm (đặc sản miền Nam).

IV. CÁC MÓN LẨU VÀ GỎI/SALAD

• Lẩu Đặc Sản: Lẩu Thái Hải Sản, Lẩu nấm gà ác, Lẩu mắm miền Tây.
• Gỏi Đặc Sắc: Gỏi ngó sen tôm thịt, Gỏi gà xé phay, Gỏi bò bóp thấu.
• Rau Xanh: Rau thập cẩm xào tỏi, Cải thìa xào nấm.
• Món Khai Vị: Chả giò rế, Súp hải sản, Há cảo chiên/hấp.